28 juillet 2016

Corn Flakes

Nos corn flakes sont préparés à partir de maïs selon la méthode traditionnelle. Après cuisson à la vapeur, les grains sont séchés puis refroidis et passés entre deux cylindres qui leur confèrent leur forme de pétales. Cette étape est suivie par le « toastage » à haute température dans un four, ce qui leur donne une texture particulièrement croustillante.